Gestern hat es endlich, nach 3 Monaten Trockenheit, ein paar Stunden lang geregnet. 
Die Olivenbäume sehen jetzt wirklich glücklich aus.

Während der langen Trockenzeit haben wir dreimal 5 Std. lang die Bäume bewässert. Als Zusatz zum Wasser gab es natürliche Stärkungsmittel für die Bäume, die uns Leonardo Cannata unser Agrartechnischer Berater empfiehlt und die wir bei Maria Franziska Rindler aus Meran und ihrer Intact Firma bestellen. Leonardo selbst hat Weinreben und Olivenbäume - Le Sette Aje a Santa Margherita di Belice, ganz in der Nähe.  Und Maria Franziska ist eine ganz besondere Frau, die mit viel Geduld und Wissen ganz natürliche Mittel für die Landwirtschaft entwickelt hat. Die Mittel dienen der Stärkung biologischer Abläufe.  Ja, es geht um Agro Homöopathie, Homöopathie für Pflanzen. Wir lernen viel und haben das Gefühl, dass die Bäume einverstanden sind.  Aber wie man hier sagt ist das Wasser vom Himmel unersetzlich!

Jetzt ist jeder Tag wichtig. Man muss beobachten, sehen wie sich die Oliven entwickeln. Gleichzeitig werden Absprachen mit der Ölmühle getroffen. Wann öffnen sie, denn ohne Ölmühle geht es nicht. Anfang/Mitte Oktober geht es dann los mit der Erntearbeit.
In der Zwischenzeit sind die Trauben reif geworden und es geht zur Weinlese. Die Rebe ist Alicante Bouschet. Dank des tiefroten Fruchtfleisches wird sie hier auch "Rossissima" genannt.
Wir melden uns sobald das erste Olivenöl aus der Mühle kommt, damit Ihr bestellen könnt.  
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