Wenn es kangsam aus der Mühle kommt und uns mit seinem Duft betäubt, dann bestreichen wir frisches Weißbrot damit (wir begießen das Brot, das Olivenöl muss heraus tropfen, wenn wir ins Brot beißen), etwas Origan darauf und essen es direkt in der Mühle, alle zusammen. Das heißt auf sizilianisch "pane cunzato" oder "gewürztes Brot". Ein totaler Genuss, ein Ritus!Olivenöl ist ein essentieller Bestandteil der mediterranen Küche und nicht nur der Küche. Auch in der Kosmetik spielt es eine wichtige Rolle.

Fangen wir beim Ende an, unser Olivenöl ist eine Art Botschafter, der viele Menschen, vor allen Dingen in Deutschland erreicht und das ist möglich, weil in Deutschland viele Menschen kleinere oder größere Einkaufsgruppen gebildet haben und sich Jahr für Jahr darum kümmern, dass unser Olivenöl verteilt wird. Wir danken ganz besonders Edith und Alberto in Köln, Barbara und Familie in Bochum, Tiziana und Umberto in München und natürlich den Berlinern.In diesem Jahr hat uns zum ersten Mal Manfred Kirschner aus Berlin

Zuerst einmal die guten Nachrichten: unseren Bäumen und den Oliven geht es gut!!! Wir haben wegen Hitze und Trockenheit viel bewässern müssen in diesem nicht mehr aufhörendem Sommer und dann, Ende September, haben wir wirklich Glück gehabt! Der verheerende Wirbelsturm, der am 30. September mit Wassermassen und Hagel im Nachbarort Santa Margherita Belìce nicht nur die Kaktusfeigen, die Weinberge und die Olivenhaine zerstört hat sondern auch jahrhundertealte Bäume entwurzelte, ist bei uns nur am Rand vorbeigezogen. Es war trotzdem furchtbar....unvorstellbar, was

Es gab viele Gründe, es doch nicht zu tun und Ihr kennt viele davon, der unbestreitbar wachsende Klimawandel, der natürlich die Landwirtschaft besonders trifft, Krieg und kriegerische Kulturen überall, die ständig steigenden Produktionskosten, no future? Aber wir haben uns Mut gemacht und im Juni 2022 gemeinsam mit Freunden die Firma gegründet, die unsere eigene Ölmühle bewirtschaften soll! Wir, das heisst Leonardo Cannata, den Ihr ja schon kennt, denn wir haben Euch oft von ihm, seinem agronomischen Wissen und seinem Naturwein

Von der Küste ins Inselinnere so der genaueTitel der Sendung von Arte.tv vom 30/04/2022 "Jede der vier Folgen der Dokureihe ist eine kulinarische Entdeckungsreise, die Begegnungen mit besonderen Menschen schafft. Die vierte und letzte Folge beginnt genau dort, wo Nordafrika näher ist als Italien: im tiefsten Westen Siziliens, genauer auf Favignana, der größten Insel des kleinen Ägadischen Archipels.Schon zur Zeit der Phönizier wurde an der Westküste Siziliens Salz – auch als weißes Gold bekannt – gewonnen. Noch heute finden sich auf dem

Bevor wir Euch erzählen wie unsere Arbeit hier läuft, möchten wir uns noch einmal ganz herzlich bei Euch allen bedanken für das Vertrauen und die vielen Bestellungen und bei Edith und Alberto in Köln, bei Barbara in Bochum, bei Silke, Stefan, Mani und Merchan in Berlin, bei Tiziana und Umberto in München für die wichtige Verteilungsarbeit. Wir hoffen das Öl schmeckt Euch auch in diesem Jahr. Für ein feed back wären wir sehr dankbar!Die Bilder erzählen von der Blühte  der Mandelbäume Ende Januar/Anfang